Go Back

Recipe by:

Camille Dubois

Un Gâteau au Yaourt et Abricots Irresistible

Un délicieux gâteau au yaourt et aux abricots, parfait pour célébrer l'été avec des saveurs fraîches et légères.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 3 abricots mûrs, coupés en deux et dénoyautés
  • 1 tasse yaourt nature de préférence de brebis pour une texture crémeuse
  • 1 tasse sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • ½ tasse huile végétale
  • 1 zeste de citron
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe poudre à lever
  • Une pincée de sel
  • sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

Equipment

  • Moule à gâteau rond 9 pouces
  • Bol mélangeur
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

  1. Préchauffez le four à 175°C (350°F).
  2. Coupez les abricots en quartiers et mettez-les de côté.
  3. Dans un grand bol, fouettez ensemble le yaourt, le sucre, les œufs et l'huile jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  4. Incorporez le zeste de citron.
  5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporez progressivement dans le mélange humide.
  6. Ajoutez doucement les quartiers d'abricots dans la pâte.
  7. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
  8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille.
  9. Poudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

Ce gâteau se conserve à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur pendant environ une semaine.