Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un plat de cuisson (environ 20x20 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé. Dans un grand bol, incorporez le beurre ramolli et le sucre brun clair avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf battu et continuez à remuer.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine complète, le bicarbonate de soude et le sel de mer. Incorporez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Incorporez les dés de poires et les noix hachées, puis saupoudrez de cannelle. Ajoutez le miel si désiré. Mélangez le tout délicatement.
- Versez le mélange dans le plat de cuisson et faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille.
- Garnissez de noix et saupoudrez de sucre glace avant de couper en carrés.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four à basse température ou au micro-ondes avant de servir.