Ingredients
Equipment
Method
- Commencez par assaisonner généreusement vos poitrines de poulet avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- Dans une grande poêle en fonte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajoutez les poitrines de poulet assaisonnées et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes, en les laissant légèrement dorer.
- Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
- Ajoutez la crème épaisse, remuez et portez à légère ébullition. Ajoutez l'assaisonnement italien.
- Ajoutez les épinards hachés et le fromage Parmesan, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde dans la sauce.
- Remettez les poitrines de poulet dans la poêle et laissez mijoter ensemble pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Parsemez de persil frais (si désiré) et servez.
Notes
Ne pas trop encombrer la poêle pour une cuisson optimale du poulet.