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Recipe by:

Camille Dubois

Savourez une omelette moelleuse aux épinards et feta

Une omelette au four, saine et colorée, parfaite pour vos repas en famille cet automne.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 12 gros œufs œufs De préférence bio pour la richesse de leur goût
  • 1 tasse épinards frais Grossièrement hachés
  • 200 g feta grecque Dans sa saumure, émiettée
  • 1 oignon moyen Finement haché
  • 1 poivron rouge Coupé en dés
  • 1 gousse ail Hachée frais
  • Sel Au goût
  • Poivre Au goût
  • Huile d'olive Pour graisser le plat de cuisson

Equipment

  • Plat de cuisson 23x33 cm ou taille similaire
  • Poêle Pour sauter les légumes
  • Grand bol Pour battre les œufs

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive, puis l'oignon et le poivron rouge. Faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter l'ail haché pour la dernière minute.
  3. Dans un grand bol, casser les œufs et les battre vigoureusement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Incorporer les légumes sautés et les épinards dans le mélange d'œufs.
  5. Graisser un plat de cuisson et verser le mélange d'œufs et de légumes. Saupoudrer la feta émiettée sur le dessus.
  6. Cuire dans le four pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit légèrement gonflée et dorée.
  7. Laisser refroidir quelques minutes avant de couper en carrés et servir chaud.

Notes

Cette recette peut être préparée à l'avance et réchauffée pour un repas rapide et délicieux.