Go Back

Recipe by:

Camille Dubois

Savourez un Poulet aux Champignons Crémeux

Cet excellent Poulet aux Champignons Crémeux, à l'ail et aux herbes, sera le plat réconfortant parfait pour vos soirées d'automne.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 4 poitrines poulet désossé et sans peau
  • Sel
  • Poivre noir
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • 8 onces champignons tranchés (crémini ou de Paris)
  • 4 gousses ail haché
  • 1 tasse crème épaisse
  • 1 cuillère à café moutarde de Dijon
  • 1 tasse bouillon de poulet
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 1 cuillère à café origan séché
  • persil frais haché (pour la garniture)

Equipment

  • Grande poêle
  • Spatule

Method
 

  1. Commencez par sécher les poitrines de poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer environ 5 à 6 minutes de chaque côté.
  3. Retirez le poulet et dans la même poêle, ajoutez le beurre et les champignons tranchés. Faites-les cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
  4. Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez le bouillon de poulet, la moutarde, la crème, le thym et l'origan et laissez mijoter.
  5. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 5 minutes. Assurez-vous que la sauce adhère bien au poulet.
  6. Servez le poulet garni de persil frais et accompagnez de purée de pommes de terre ou d'une salade verte.

Notes

Cette recette de Poulet aux Champignons Crémeux est idéale pour les dîners en famille ou pour recevoir des amis lors des soirées d'automne.