Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, combinez le fromage à la crème, la crème aigre et la mayonnaise. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez la chair de homard hachée, en intégrant doucement pour conserver la texture.
- Ajoutez le fromage Gruyère, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le jus de citron, la poudre d'ail, le mélange Old Bay, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que juste combiné.
- Transférez le mélange dans un plat de cuisson et saupoudrez le fromage Gruyère supplémentaire sur le dessus.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir, garni de persil haché.
Notes
Pour une saveur supplémentaire, incorporez du paprika fumé ou une touche de sauce piquante. Servez ce dip avec un vin blanc frais pour compléter la richesse du homard.