Ingredients
Equipment
Method
- Dans un petit bol, combinez la farine, le sucre brun et la cannelle moulue. Incorporez le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange ressemble à de gros crumbs. Mettez de côté.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre brun, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélangez le lait fermenté, l'œuf et le beurre fondu. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.
- Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre. Versez environ ¼ tasse de pâte dans la poêle pour chaque crêpe. Ajoutez une cuillère généreuse de streusel sur chaque crêpe. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retournez et faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez les crêpes avec du sirop d'érable chaud et des fruits frais.
Notes
Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Conservez les pancakes restants dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.