Ingredients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de poulet en les assaisonnant généreusement de sel et de poivre noir. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 7-8 minutes.
- Réduisez le feu à moyen. Ajoutez les oignons hachés, l'ail, les carottes et le céleri dans la poêle. Faites sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez le thym séché, suivi du bouillon de poulet et de la crème épaisse. Laissez le mélange mijoter doucement, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 5-6 minutes.
- Faites bouillir une casserole d'eau salée. Ajoutez les gnocchis et cuisez selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, généralement environ 2-3 minutes.
- Incorporez délicatement les gnocchis cuits au mélange crémeux de poulet. Ajoutez les épinards frais et la moitié du fromage Parmesan râpé, en remuant jusqu'à ce que les épinards flétrissent légèrement.
- Parsemez le reste du Parmesan sur le dessus et décorez avec du persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Notes
Ce plat peut être préparé à l'avance ; il suffit de le réchauffer doucement à feu doux en ajoutant un peu de lait pour raviver la crémeux de la sauce.