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Recipe by:

Camille Dubois

Savoureux Poulet Farci aux Épinards Crémeux

La poêle au poulet farci aux épinards crémeux est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les dîners en famille ou les soirées romantiques.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 2 poitrines de poulet, de préférence bio
  • 200 g d'épinards frais, lavés et grossièrement hachés
  • 150 g de fromage à la crème lisse, à température ambiante
  • 50 g de fromage Parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuil. à café d'herbes italiennes séchées comme l'origan et le thym
  • Sel et poivre frais moulu, au goût
  • Un filet d'huile d'olive pour saisir
  • Optionnel : Une pincée de jus de citron pour rehausser les saveurs

Equipment

  • Poêle Poêle en fonte recommandée
  • Bol moyen
  • Couteau Pour créer les poches dans le poulet
  • Thermomètre à lecture instantanée

Method
 

  1. Commencez par poser les poitrines de poulet à plat sur une planche à découper. Avec un couteau bien aiguisé, créez soigneusement une poche dans chaque poitrine.
  2. Dans un bol moyen, combinez le fromage à la crème, l'ail haché, les épinards hachés, le fromage Parmesan, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Remplissez généreusement chaque poche de poulet avec le mélange crémeux aux épinards. Sécurisez les ouvertures avec des cure-dents.
  4. Dans une poêle bien chaude et huilée, faites dorer les poitrines de poulet farcies pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
  5. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire le poulet pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne 75°C (165°F).
  6. Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le couper.

Notes

Assurez-vous toujours que le poulet atteint la bonne température interne pour une consommation sûre.