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Recipe by:

Camille Dubois

Savoureux poêlon de bœuf haché et légumes

Ce poêlon copieux de bœuf haché et légumes est un plat réconfortant parfait pour les soirées d'automne.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Français
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 500 g viande hachée maigre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 unité oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 grande courgette, coupée en dés
  • 2 unité carottes, coupées en dés
  • 1 unité poivron rouge, coupé en dés
  • 1 boîte (400g) tomates concassées
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1 cuillère à café thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

Equipment

  • Poêle en fonte
  • Cuillère en bois

Method
 

  1. Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez l'ail et faites-le revenir une minute.
  2. Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez la viande hachée. Émiettez-la et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  3. Incorporez les courgettes et carottes. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
  4. Ajoutez les tomates, l'origan et le thym. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
  5. Retirez du feu et garnissez de persil frais haché avant de servir.

Notes

Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.