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Recipe by:

Camille Dubois

Savoureux Jalapeños Farcis au Cheeseburger Croustillants

Des jalapeños farcis au cheeseburger croustillants et savoureux, parfaits pour une soirée entre amis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 portions
Course: Apéritif
Cuisine: Mexicaine
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 12 unités grands jalapeños
  • 1 livre viande hachée (de préférence issue d'élevage en herbe pour une saveur riche)
  • ½ tasse oignons, finement hachés
  • 2 gousses ail, émincées (l'arôme qui frémit à la poêle est divin)
  • 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café sel
  • ½ cuillère à café poivre noir
  • ½ tasse fromage à la crème, ramolli
  • ½ tasse fromage cheddar râpé (préférablement une variété forte pour plus de caractère)
  • ¼ tasse chapelure (utiliser de la panko pour un croustillant supplémentaire)
  • Aérosol de cuisson ou huile d'olive à arroser

Equipment

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Bol
  • Cuillère ou poche à douille

Method
 

  1. En portant des gants, tranchez chaque jalapeño en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et membranes.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez la viande hachée, l'oignon haché et l'ail émincé. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et bien cuite, en remuant fréquemment.
  3. Une fois cuite, laissez le mélange de viande refroidir légèrement, puis incorporez le fromage à la crème et le fromage cheddar jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  4. Farci chaque moitié de jalapeño avec le mélange au cheeseburger à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
  5. Farci chaque jalapeño avec le mélange et trempez dans la chapelure pour obtenir un croustillant doré.
  6. Préchauffez le four à 375°F (190°C). Disposez les jalapeños farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.

Notes

Ces jalapeños farcis peuvent être préparés à l'avance et réchauffés. Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.