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Recipe by:

Camille Dubois

Savoureux Bâtonnets de Mozzarella au Pepperoni

Des bâtonnets de mozzarella croustillants, fourrés de pepperoni et servis avec une sauce marinara, pour un apéritif qui fera l'unanimité à vos soirées.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif
Cuisine: Italien
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 8 bâtonnets fromage mozzarella (environ 10-12 cm de long)
  • 1 tasse farine tout usage
  • 1 tasse chapelure panko
  • ½ tasse fromage Parmesan râpé
  • 1 c. à café assaisonnement italien
  • 1 tasse mini rondelles de pepperoni

Equipment

  • Poêle Pour la friture
  • Bol peu profond

Method
 

  1. Congeler les bâtonnets de mozzarella pendant environ 30 minutes pour éviter qu'ils ne se déforment lors de la friture.
  2. Préparez une station de panure : placez la farine dans un bol, les œufs battus dans un autre et le mélange de chapelure panko, Parmesan et assaisonnement italien dans un troisième bol.
  3. Enrobez chaque bâtonnet dans la farine, trempez-le dans les œufs, puis roulez-le dans le mélange de chapelure. Pour plus de croustillant, doublez l'étape de panure.
  4. Chauffez de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et testez-la avec un morceau de pain. Lorsqu'elle grésille, ajoutez les bâtonnets de mozzarella par lots.
  5. Faites frémir les bâtonnets de mozzarella pendant environ 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier essuie-tout.
  6. Servez chaud avec une sauce marinara pour tremper.

Notes

Les bâtonnets peuvent être réchauffés au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour raviver leur croustillant.