Ingredients
Method
- Lavez le kale sous l'eau froide, enlevez les tiges dures et hachez les feuilles finement. Massez le kale avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne d'un vert éclatant.
- Dans un grand bol, combinez le quinoa cuit avec le kale massé, permettant aux grains chauds d'aider à ramollir encore plus les verts.
- Ajoutez délicatement les fraises, bleuets et framboises, puis parsemez les noix grillées sur le dessus.
- Pour la vinaigrette, mélangez les fraises, le yaourt grec, le miel, le vinaigre de cidre et le sel et poivre dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez les graines de pavot.
- Servez la salade dans des assiettes et versez la vinaigrette sur le dessus.
Notes
Cette salade est meilleure lorsqu'elle est consommée fraîche. Pour une meilleure texture, il est préférable de l'évaluer dans les deux jours suivant la préparation.