Ingredients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 à 7 minutes. Incorporez l'ail avant d’ajouter le boeuf haché. Faites cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré, en assaisonnant avec sel, poivre et assaisonnement italien.
- Ajoutez les tomates écrasées et le concentré de tomates au mélange de viande. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Dans un bol, combinez la ricotta, la moitié de la mozzarella, la moitié du parmesan, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Dans un plat de cuisson, commencez par une louche de sauce, disposez trois nouilles, la moitié du mélange de ricotta, une autre couche de sauce, et répétez. Terminez avec une couche de nouilles, le reste de sauce et le reste de mozzarella et de parmesan.
- Préchauffez le four à 180°C. Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Enlevez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer pendant au moins 15 minutes avant de couper. Servez chaud.
Notes
La patience est clé pour une lasagne parfaite ; laissez-la reposer avant de servir.