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Recipe by:

Camille Dubois

Savoureuse Frittata de Courgettes et Jambon pour l'Automne

Une frittata de courgette et jambon au cheddar, parfaite pour un brunch d'automne.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 portions
Course: Brunch, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 6 grands œufs
  • 1 tasse fromage cheddar fort, râpé
  • 1 tasse jambon en dés de préférence jambon fumé de bonne qualité
  • 2 moyennes courgettes, râpées environ 2 tasses
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
  • herbes fraîches (facultatif) comme de la ciboulette ou du persil pour la garniture

Equipment

  • Poêle en fonte
  • Bol
  • Râpe

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
  2. Râpez les courgettes, pressez-les dans un torchon pour enlever l'humidité.
  3. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Dans un bol, fouettez les œufs, le sel et le poivre. Ajoutez la courgette, le jambon et le fromage.
  5. Versez le mélange d'œufs sur les oignons dans la poêle. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.
  6. Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
  7. Laissez refroidir quelques minutes, puis servez avec des herbes fraîches si désiré.

Notes

Assurez-vous de bien drainer la courgette pour éviter que la frittata ne soit trop humide.