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Recipe by:

Camille Dubois

Rouleaux de Saucisse Poulet et Cheddar pour les Fêtes

Ces rouleaux de saucisse au poulet, fromage cheddar et canneberge sont l'accompagnement parfait pour vos repas de fêtes, alliant saveurs réconfortantes et convivialité.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 1 livre poulet haché
  • 1 tasse cheddar fort râpé Peut être remplacé par du Comté
  • 1 tasse canneberges fraîches, hachées grossièrement
  • ¼ tasse persil frais finement haché
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 1 feuille pâte feuilletée, décongelée Utiliser une pâte de haute qualité
  • 1 œuf battu (pour la dorure)

Equipment

  • Bol de mélange
  • 1 Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé
  • Four préchauffé

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le cheddar, les canneberges, le persil, la moutarde, le thym, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  2. Farinez légèrement la surface et étalez la pâte feuilletée en un rectangle d'environ ⅛ de pouce d'épaisseur.
  3. Coupez la pâte en rectangles de 4 pouces par 6 pouces, déposez la farce au centre et scellez bien les bords.
  4. Préchauffez le four à 400°F (200°C), placez les roulades sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez de l'œuf battu. Cuisez 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Notes

Ces rouleaux peuvent être préparés à l'avance et congelés avant la cuisson. Ils se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.