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Recipe by:

Camille Dubois

Rhubarb Buckle Savoureux pour le Printemps

Une délicieuse recette de Rhubarb Buckle qui évoque le printemps et célèbre la fête des mères.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: Français
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 2 tasses rhubarbe, coupée en morceaux de 1 pouce
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe jus de citron frais et pressé
  • 2 tasses farine tout usage
  • ½ tasse beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • ½ cuillère à café sel
  • ½ tasse lait n'importe quel type fonctionne
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • ½ tasse sucre brun pour la profondeur de saveur supplémentaire

Equipment

  • Moule carré de 9 pouces
  • Bol de mélange
  • Fouet
  • Cure-dent

Method
 

  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
  2. Dans un bol de mélange, combinez les morceaux de rhubarbe, le sucre granulé et le jus de citron. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
  3. Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoutez l'œuf, le lait et l'extrait de vanille en mélangeant bien.
  4. Dans un bol séparé, fouettez la farine, la levure chimique et le sel. Combinez avec les ingrédients humides sans trop mélanger.
  5. Incorporez délicatement le mélange de rhubarbe.
  6. Versez dans un moule carré graissé et saupoudrez de sucre sur le dessus.
  7. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  8. Permettez au buckle de refroidir avant de servir, idéalement avec de la crème fraîche ou de la crème fouettée.

Notes

Ce dessert peut être servi chaud ou froid et se conserve 3 jours à température ambiante.