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Recipe by:

Camille Dubois

Poulet Ail Garni à l'Italienne

Un poulet farci savoureux avec une garniture d'ail, d'épinards et de tomates séchées, parfait pour les dîners en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Italienne
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 4 poitrines poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 8 onces fromage à la crème préférablement entier
  • 1 tasse épinards frais grossièrement hachés
  • 1 tasse tomates séchées au soleil hachées
  • ½ tasse fromage feta émietté
  • 3 gousses ail hachées
  • 1 cuillère à soupe assaisonnement italien
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 tasse bouillon de poulet fait maison si possible

Equipment

  • Poêle en fonte
  • Bol moyen
  • Couteau bien aiguisé
  • Thermomètre à viande

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
  2. Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème, les épinards hachés, les tomates séchées, le fromage feta, l'ail haché, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Créez une poche dans chaque poitrine de poulet et farcissez avec le mélange préparé.
  4. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites dorer les poitrines de poulet farcies pendant 3-4 minutes de chaque côté.
  5. Ajoutez le bouillon de poulet, couvrez et transférez au four. Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165°F (74°C).
  6. Laissez le poulet reposer quelques minutes avant de le trancher et servez.

Notes

Ne surchargez pas le poulet pour éviter les fuites de garniture. Laissez toujours reposer le poulet après la cuisson.