Ingredients
Equipment
Method
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, combinez le lait, l'huile végétale et le sel. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence à frémir.
- Retirez votre casserole du feu et ajoutez la farine de tapioca d'un seul coup, en remuant vigoureusement avec une spatule en caoutchouc.
- Laissez le mélange refroidir légèrement avant de fouetter les œufs. Ajoutez le parmesan râpé et la mozzarella.
- Préchauffer votre four à 190°C (375°F). Graissez légèrement votre moule à muffins et remplissez chaque cavité aux trois quarts avec votre mélange.
- Placez le moule dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Les dessus devraient être dorés et gonflés.
- Une fois sorti du four, laissez le pão de queijo refroidir quelques minutes. Ils sont meilleurs dégustés chauds.
Notes
Ces pains au fromage sont meilleurs lorsqu'ils sont servis frais mais peuvent être réchauffés au four.