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Recipe by:

Camille Dubois

Des poitrines de poulet croustillantes à la friteuse à air

Des poitrines de poulet juteuses et croustillantes en utilisant une friteuse à air, parfaites pour vos dîners en famille cet automne.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Plat Principal
Cuisine: Français
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 2 blancs de poulet désossés et sans peau
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre noir, au goût
  • Herbes fraîches (thym ou romarin) pour garnir, facultatif

Equipment

  • Friteuse à air
  • Petit bol
  • Brosse à pâtisserie
  • Thermomètre à viande

Method
 

  1. Commencez avec deux blancs de poulet désossés et sans peau, de préférence de taille similaire pour une cuisson uniforme. Rincez-les à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, et 1 cuillère à café de paprika fumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis frottez ce mélange sur tous les morceaux de poulet.
  3. Réglez votre friteuse à air à 200°C. Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  4. Une fois cuits, vérifiez que la température interne atteint 75°C. Transférez le poulet sur une planche à découper et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Notes

Assurez-vous que le poulet est bien assaisonné et laissez bien reposer pour que les jus se redistribuent dans la viande.