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Recipe by:

Camille Dubois

Cookies au Cheesecake : Une Délicieuse Fusion

Ces cookies au cheesecake combinent le goût crémeux du cheesecake avec la texture réconfortante d’un biscuit, parfaits pour les rassemblements d'automne en France.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 cookies
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe: Ingrédients
  • 1 tasse fromage à la crème, ramolli Préférez un bloc de fromage à la crème Philadelphia
  • ½ tasse beurre non salé, à température ambiante
  • ¾ tasse sucre granulé
  • ½ tasse sucre brun, tassé
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 gros œuf
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • ½ cuillère à café sel
  • ¾ tasse pépites de chocolat miniatures ou vos garnitures préférées

Equipment

  • Four
  • Grand bol
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, combinez le fromage à la crème ramolli et le beurre non salé. Créez un mélange léger et mousseux.
  3. Ajoutez progressivement le sucre granulé et le sucre brun, puis incorporez l'extrait de vanille et l'œuf.
  4. Fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un bol séparé, puis ajoutez cela au mélange crémeux.
  5. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
  6. Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
  7. Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.

Notes

Ces cookies au cheesecake sont un succès lors des rassemblements, et la texture unique rappelle un café cosy à Paris.