Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Dans un bol moyen, mélangez la farine de coco, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, crémez ensemble l'huile de coco ou le beurre ramolli et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
- Incorporez les œufs un à un et ajoutez l'extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide et remuez jusqu'à combiner.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre chaque boule.
- Faites cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Ces cookies à la farine de coco se conservent dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine, ou peuvent être congelés jusqu'à trois mois.