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Recipe by:

Camille Dubois

Cabillaud au Beurre Aillé et Sauce Chili Douce

Une recette délicieuse de cabillaud au beurre à l'ail et sauce chili douce, parfaite pour un dîner intime ou un repas décontracté en semaine.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 4 filets morue fraîche Choisissez des filets de sources durables.
  • 4 cuillères à soupe beurre non salé
  • 4 gousses ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe sauce chili douce Préférez une marque avec des ingrédients réels.
  • 1 jus citron vert
  • 1 zeste citron vert
  • Sel et poivre Au goût.
  • Coriandre fraîche Pour garnir (facultatif).

Equipment

  • Grande poêle
  • Petit bol
  • Spatule
  • Papier absorbant

Method
 

  1. Rincez les filets de morue sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  3. Disposez les filets de morue dans la poêle, assaisonnez et cuisez environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Mélangez la sauce chili douce, le jus et le zeste de citron vert dans un petit bol, puis servez sur les filets.

Notes

Le cabillaud est meilleur lorsqu'il est juste cuit et encore moelleux.