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Recipe by:

Camille Dubois

Bœuf au Miel et Sésame

Savourez un délicieux Bœuf au Miel et Sésame, un plat réconfortant parfait pour les soirées d'automne.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 1 livre viande de bœuf, coupée en fines tranches
  • ½ tasse sauce soja
  • ¼ tasse miel
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame
  • 3 gousses ail, émincé
  • 1 morceau gingembre, râpé de 2,5 cm
  • 1 cuillère à soupe fécule de maïs
  • ½ tasse graines de sésame, légèrement grillées
  • 3 oignons verts coupés en tranches
  • riz jasmin cuit ou brocoli vapeur, pour servir

Equipment

  • Poêle ou wok
  • Bol
  • Casserole

Method
 

  1. Dans un grand bol, combinez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail émincé et le gingembre râpé. Mélangez bien et ajoutez les tranches de viande de bœuf. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
  2. Dans une casserole à feu moyen, ajoutez la marinade restante et portez à ébullition. Incorporez la fécule de maïs mélangée avec un peu d'eau froide jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  3. Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé avec de l'huile de sésame, ajoutez la viande marinée et faites-la dorer de chaque côté pendant environ 2-3 minutes.
  4. Versez la sauce sur la viande et remuez pour enrober. Ajoutez les graines de sésame grillées et les oignons verts tranchés avant de servir.
  5. Servez sur un lit de riz jasmin ou à côté de brocoli vapeur.

Notes

Cette recette se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.