Ingredients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, combinez le beurre non salé ramolli et le sucre brun, en les battant ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine tout usage, la levure chimique et toutes ces belles épices : cannelle, gingembre, muscade et clous de girofle.
- Une fois votre pâte mélangée, formez un disque et enveloppez-le dans du film plastique. Réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte réfrigérée sur environ 5 mm d'épaisseur.
- Placez vos biscuits découpés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
- Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur une grille.
Notes
Ces biscuits s'améliorent avec le temps, gardés dans un contenant hermétique.